Daugelis žmonių nori greitai numesti svorio. Nepaisant to, greitą svorio metimą gali būti sunku pasiekti, o rezultato išlaikyti dar sunkiau.
Pierre'as Dukanas tvirtina, kad sukūrė greitą dietą, leidžiančią nuolat prarasti svorį be bado.
Mes parengėme išsamią Ducano dietos apžvalgą, paaiškindami viską, ką reikia žinoti.
Kas yra Ducano dieta?
„Ducan“ dieta yra daug baltymų dieta ir mažai angliavandenių kiekis, kuris yra padalintas į 4 etapus.
Dietą sukūrė dr. Pierre Dukanas, prancūzų bendroji praktika, kuri specializuojasi svorio valdymo srityje.
Aštuntajame dešimtmetyje gydytojas sukūrė dietą, įkvėptą paciento sėkmės, turinčios sunkų nutukimo stadiją. Šis pacientas teigė, kad gali atsisakyti beveik bet kokio maisto, kad numestų svorį, tačiau negali atsisakyti mėsos.
Pierre'as sukūrė tinkamą dietą pacientui, kuris tapo vienu populiariausių pasaulyje.
Po to, kai daugelis jo pacientų patyrė įspūdingų svorio metimo rezultatų, dr. Dukanas išleido knygą „Diet Dukan“, ji buvo išleista 2000 m.
Galiausiai knyga buvo išleista 32 šalyse ir tapo bestseleriu. Remiantis apžvalgomis, ji padėjo žmonėms greitai ir lengvai prarasti svorį be bado.
„Ducan“ dieta pasižymi panašiomis savybėmis, laikantis stiliaus ir atkinų - visi jie sukūrė aukštas baltymų dietas, turinčias mažai angliavandenių.
Pagrindiniai dietos principai
Dieta turi keturias fazes: dvi svorio metimo fazės ir dvi svorio apsaugos fazės.
Dieta prasideda apskaičiuojant jūsų „tikrąjį“ svorį, atsižvelgiant į jūsų amžių, svorio metimo istoriją ir kitus veiksnius.
Buvimo ilgis kiekvienoje fazėje priklauso nuo to, kiek svorio reikia numesti, norint pasiekti savo „tikrąjį“ svorį.
Keturi Ducan dietos fazės
1. Puolimo fazė (1–7 dienos)
Dietą pradedate naudodami neribotą liesą baltymą ir 1,5 šaukšto avižų sėlenų tą dieną.
2. Kruizo etapas (1–12 mėnesių)
Pakaitomis vienos dienos baltymuose su liesa diena ant voverės ir daržovių, kuriose nėra krakmolo, plius 2 šaukštai avižų sėlenų kiekvieną dieną.
3. Konsolidacijos fazė (kintamasis)
Neribotas numanomas baltymų ir daržovių, kai kurių angliavandenių ir riebalų, vieną dieną per savaitę liesų baltymų ir 2,5 šaukšto avižų sėlenų. Tai turite padaryti per 5 dienas per kiekvieną 0,45 kg, prarastą 1 ir 2 etapuose.
4. Stabilizacijos fazė (neterminuota)
Vyksta pagrindinės konsolidavimo etapo rekomendacijos, tačiau taisykles galima susilpninti, kol svoris išliks stabilus. Avižų sėlenos padidėja iki 3 šaukštų per dieną.
Kokie produktai turėtų būti įtraukti į dietą?
Kiekvienas Ducano dietos fazė turi savo modelį. Štai ką jums leidžiama valgyti kiekvieno etapo metu:
Puolimo etapas
Atakos fazė daugiausia grindžiama aukštai baltų produktų, taip pat ir keli papildomais, kurie teikia minimalias kalorijas:
- „Lenten“ jautiena, veršiena, elnias ir kiti žaidimai.
- Lenteno kiauliena.
- Paukštis be odos.
- Kepenys, inkstai ir liežuvis.
- Žuvys ir moliuskai (visų tipų).
- Kiaušiniai.
- Maži riebūs pieno produktai (ribotas 1 kg per dieną): pienas, jogurtas, varškė ir rikota.
- Tofu ir tempas.
- Seytanas (pakaitalas mėsos iš kviečių glitimo).
- 1,5 šaukšto avižų sėlenų kasdien (būtina).
- Neribotas skaičius dirbtinių saldiklių, „Shirataki“ makaronai ir dietos želė.
- Nedidelis citrinos sulčių ir marinatų.
1 arbatinis šaukštelis aliejaus kasdien tepant keptuvę.
Bent 1,5 litro vandens per dieną (būtina).
Kruizo etapas
Ši fazė keičiasi kas dvi dienas.
Pirmą dieną dietą riboja produktai iš išpuolio fazės. Antrąją dieną leidžiama vartoti produktus iš išpuolių fazės ir šių daržovių:
- Špinatai, kopūstai, salotos ir kiti lapų žalumynai.
- Brokoliai, žiediniai kopūstai, kopūstai ir Briuselio kopūstai.
- Saldūs pipirai.
- Šparagai.
- Artišokai.
- Baklažanai.
- Agurkai.
- Salierai.
- Pomidorai.
- Grybai.
- Šparaginės pupelės.
- Svogūnai, svogūnai ir svogūnai.
- Cukinijos.
- Moliūgai.
- Ropė.
- 1 dalis morkų ar burokėlių kasdien.
- 2 šaukštai avižų sėlenų kasdien (būtina).
Jokių kitų daržovių ar vaisių neleidžiama. Be 1 arbatinio šaukštelio aliejaus salotų padaže ar sutepdami keptuves, nereikėtų pridėti riebalų.
Konsolidacijos etapas
Konsolidavimo etape rekomenduojama sumaišyti visus produktus iš puolimo ir kruizo etapo sąrašų kartu su šiais atvejais:
- Vaisiai: 1 dalis vaisių per dieną, pavyzdžiui, 1 puodelis uogų arba susmulkinto meliono; 1 Vidutinis obuolys, oranžinė, kriaušė, persikai ar nektarinas; 2 kiviai, slyva ar abrikosė.
- Duona: 2 skiltelės viso grūdo duonos per dieną, su nedideliu kiekiu aliejaus, kuriame yra mažai riebalų.
- Sūris: 1 dalis sūrio (40 g) per dieną.
- Krakmolas: 1–2 porcijos krakmolo per savaitę, pavyzdžiui, 225 gramai makaronų ir kitų grūdų, kukurūzų, pupelių, ankštinių augalų, ryžių ar bulvių.
- Mėsa: Kepta ėriena, kiauliena ar kumpis 1–2 kartus per savaitę.
- Šventiniai patiekalai: du „šventiniai patiekalai“ per savaitę, įskaitant vieną užkandį, vieną pagrindinį patiekalą, vieną desertą ir vieną taurę vyno.
- Baltymai: Vieną dieną per savaitę „grynasis baltymas“ leidžiami tik produktai iš atakos fazės.
Avižų sėlenos: 2,5 šaukšto avižų sėlenų kasdien (būtina).
Stabilizavimo fazė
Stabilizacijos fazė yra paskutinė Ducano dietos fazė. Viskas susiję su patobulinimų, pasiektų ankstesniuose dietos etapuose, palaikymą.
Jokie produktai nėra draudžiami, tačiau yra keletas principų:
- Naudokite konsolidacijos etapą kaip pagrindinį energijos planavimo pagrindą.
- Tęskite vieną dieną per savaitę, kad atliktumėte „gryno baltymo“ dieną.
- Niekada nelipkite ant lifto ar eskalatoriaus, kai galėsite lipti laiptais.
- Avižų sėlenos - tavo draugas. Kiekvieną dieną imk 3 šaukštus.
Apytikslis „Ducan“ dietos meniu
Be kiekvieno produktų, dr. Dukanas reklamuoja savo liniją. „Ducan“ produktai yra sėlenos, makaronai, miltai ir arbata.
Puolimo etapas
Pusryčiai
- Mažai riebalų varškė su 1,5 šaukšto avižų sėlenų, cinamono ir cukraus pakaitalo.
- Kava ar arbata su mažai riebalų pienu ir cukraus pakaitalu.
- Vanduo.
Vakarienė
- Kepti vištieną.
- Širataki makaronai paruošti ant sultinio.
- Dietinė želė.
- Šalta arbata.
Vakarienė
- „Lenten“ kepsnys ir krevetės.
- Dietinė želė.
- Kava be kofeino ar arbatos su mažai riebalų pienu ir cukraus pakaitalu.
- Vanduo.
Kruizo etapas
Pusryčiai
- 3 kiaušinių kiaušiniai.
- Iškirpkite pomidorus.
- Kava su mažai riebalų pienu ir cukraus pakaitalu.
- Vanduo.
Vakarienė
- Kepta vištiena, sumaišytos žolelės su mažai riebalų padažu, vinaigrette.
- Graikijos jogurtas, 2 šaukštai avižų sėlenų ir cukraus pakaitalo.
- Šalta arbata.
Vakarienė
- Kepta lašišos filė.
- Brokoliai ir žiediniai kopūstai virti.
- Dietinė želė.
- Kava be kofeino su mažai riebalų pienu ir cukraus pakaitalu.
- Vanduo.
Konsolidacijos etapas
Pusryčiai
- Omlet pagaminti iš 3 kiaušinių, 40 g sūrio ir špinatų.
- Kava su mažai riebalų pienu ir cukraus pakaitalu.
- Vanduo.
Vakarienė
- Sumuštinis su kalakutiena 2 griežinėliais nesmulkintų kviečių duonos.
- Pusė puodelio varškės sūrio su 2 šaukštais avižų sėlenų, cinamono ir cukraus pakaitalo.
- Šalta arbata.
Vakarienė
- Kepta kiauliena.
- Frying Tsukini.
- 1 Vidutinis obuolys.
- Kava be kofeino su mažai riebalų pienu ir cukraus pakaitalu.
- Vanduo.
Ar Ducano dieta yra pagrįsta mokslu?
Nėra tiek daug kokybiškų Ducano dietos tyrimų.
Tačiau vienas moterų iš Lenkijos tyrimas sekė Dyukan dietą, parodė, kad jos gavo apie 1000 kalorijų ir 100 g baltymų per dieną, o per 8–10 savaičių prarado 15 kg.
Be to, daugelis tyrimų rodo, kad kitos aukštos baltymų dietos, turinčios mažai angliavandenių, turi didelių svorio metimo pranašumų.
Yra keletas veiksnių, kurie prisideda prie svorio metimo per daug baltos dietos.
Vienas iš jų yra kalorijų, sudegintų gliukoneogenezės metu, skaičiaus padidėjimas. Tai procesas, kai baltymai ir riebalai paverčiami gliukoze, kai angliavandenių yra riboti, o baltymų vartojimas yra didelis.
Metabolizmo lygis žymiai padidėja po to, kai valgote baltymus nei po angliavandenių ar riebalų maisto. Tai verčia kūną jaustis sotumu.
Baltymai sumažina hormonų hormonų gamybą ir padidina soties hormonų aktyvumą, todėl galiausiai valgote mažiau.
Nepaisant to, Ducano dieta skiriasi nuo daugelio susijusių dietų. Tai riboja ir angliavandenius, ir riebalus. Tai yra daug baltymų, mažai karbės ir mažai riebalų dietos.
Riebalų apribojimo pagrindimas laikantis mažai karjeros dietos, turinčios didelį baltymų kiekį, siekiant sumažinti svorį, o sveikata nėra pagrįsta mokslu.
Vieno tyrimo metu žmonės, vartoję riebalus, turinčius didelį baltymų kiekį, turintys mažai angliavandenių, sudegino vidutiniškai 69 kalorijas daugiau nei tie, kurie vengė riebalų.
Pradiniuose Ducano raciono etapuose taip pat mažai skaidulų, nepaisant to, kad dienos avižų sėlenų dalis yra privaloma.
Dalis 1,5–2 šaukštų avižų sėlenų yra mažiau nei 5 gramai skaidulų, o tai yra nedidelis kiekis, o tai kenkia sveikatai.
Be to, keli sveiki skaidulų šaltiniai, tokie kaip avokadai ir riešutai, nėra įtraukti į dietą, nes dr. Ducanas laiko juos per daug turtingais riebalais.
Ar „Ducan“ saugi dieta?
Ducano dieta nebuvo ištirta.
Tačiau paveikė tokias problemas kaip didelis baltymų kiekis, ypač jos poveikis inkstams ir kaulų sveikatai.
Anksčiau buvo manoma, kad didelis baltymų suvartojimas gali sukelti inkstų pažeidimą.
Tačiau nauji tyrimai parodė, kad dietos, turinčios daug baltymų, nėra kenksmingos žmonėms, sergantiems sveikais inkstais.
Nepaisant to, žmonės, kurie greičiausiai formuoja inkstų akmenis, gali pabloginti sveikatą, vartojant daug baltymų.
Kaulų sveikata nepablogės nuo baltos dietos, o daržovės ir vaisiai, kuriuose yra kalio.
Tiesą sakant, naujausi tyrimai rodo, kad didelio baltymų dieta iš tikrųjų daro teigiamą poveikį kaulų sveikatai.
Žmonės, sergantys inkstų ligomis, podagra, kepenų liga ar kitomis sunkiomis ligomis, prieš pradedant dietą turėtų pasitarti su gydytoju gydytoju.
Nepaisant to, kad dauguma žmonių numeta svorio per pirmuosius 2 etapus, bendra dieta yra gana ribota, ypač „gryno baltymo“ dienos. Šiomis dienomis sudaro tik liesos baltymai.
Stabilizavimo fazėse yra daug angliavandenių produktų, duonos, krakmolo, tačiau daugelis sveikų maisto produktų, turinčių didelį riebalų kiekį, nėra įtraukiami, o tai gali būti bloga idėja.
Augaluose ir gyvuliniuose produktuose esantys riebalai daro mažai candenčių dietą sveikesnę, malonesnę ir lengviau prilimti ilgą laiką.
Ducano dieta daugumai žmonių gali būti saugi, tačiau žmonėms, turintiems tam tikrų sveikatos problemų, gali kilti sunkumų.
Ducan dieta gali sukelti greitą svorio metimą. Tačiau jis taip pat turi daugybę funkcijų, dėl kurių ilgainiui tai tampa sudėtinga.
Apskritai, tai yra greita dieta, leidžianti numesti svorio, tačiau tai verčia vengti sveiko maisto be poreikio.